إفطار العيد بواحات الوادي الجديد.. الكبدة والرايب وفتة الرقاق والممبار
إفطار العيد بواحات الوادي الجديد.. الكبدة والرايب وفتة الرقاق والممبار

تبقي طقوس الإفطار فـــي أول ايام عيد الأضحى المبارك بواحات الوادي الجديد طقوس ذات مذاق خاص فالاهالي يحرصون علي تناول كبدة الاضحية التي يقوم رب الاسره بنحرها امام ابناؤه بالمنزل حيث يجيد  معظم اهل الواحات ذبح الاضاحي.

ويقوم رب الاسرة بعد( ذبح  وسلخ الاضحيه ) واخراج الاحشاء منها، فـــي مشهد يراه كل ابناء الاسره، يقوم الاب باستخلاص كبد الاضحية وتسليمه الي ربة المنزل او احد بنات الاسره لطهيه وبسرعة حتي يتم تناوله فـــي وجبه سريعة  تشبع  الجوع الذي يبدأ يتسرب الي الجميع بعد  ذبح الاضحيه انتظارا لتناول هذا (الكبد الطازج) .

ويبدا الافطار الجماعي بمشاركة كل افراد الاسرة وهو نوع مـــن التبارك واحتفالا بعيد الاضحي، والي جانب تناول الكبده يفضل الكثير مـــن كبار السن مـــن اهالي الواحات  ان يتناولوا الزبادي  او الرايب باعتباره خفيف علي المعده خاصة علي هؤلاء الذين يقوموا  بصوم العشر الاوائل مـــن شهر ذي الحجه.

تلك الطقوس تتم فـــي واحات الخارجه والداخله والفرافره وباريس وبلاط، والتي تشهد ايضا طقوسا اخري مـــن اهمها تناول (الممبار) لسكان واحة الخارجه والتي يحرص اهلها علي شراؤه قبل العيد لضمان الافطاربه  عقب اداء صلاة العيد وخروج المواطنين مـــن المساجد حيث يتوجه رب الاسره الي منزله والذي يكون فـــي انتظار عودته افراد اسرته، وفي هذا التوقيت تكون الزوجه قد انتهت مـــن تجهيز الممبار منذ صلاة الفجر وقامت (بتحميره)  انتظارا لوصول الاب حيث يتم تناول الممبار مع الاهل والابناء.

ويعد الممبار هو الراعي الرسمي لاحتفالات ابناء الوادي الجديد بعيد الاضحي واي مناسبات اخري يشعر فيها ابناء مدينة الخارجه بالفرح والسرور، وهو احد الوسائل التي يعبر بها ابناء الواحات عن فرحتهم بالعيد او أي مناسبات أخرى سعيده.

اما فـــي قرية القصر بالداخله فيبقي محشي ورق العنب وتناول الكبده هو الاساس فـــي تلك القريه وهو نفس الشيء فـــي قري جنوب مركز ومدينة الخارجه حيث تبقي( فتة الرقاق باللحم ) هي الاصل فـــي قري الخرطوم وعارف وشرق بولاق  حيث تحرص ربات البيوت علي ( خبز الرقاق )  وتجهيزه قبل حلول العيد استعدادا لتناوله كوجبة افطار اول ايام العيد  حيث يتم تحضير ( فتة الرقاق باللحم ) وهو مشهد تعيشه معظم القري الواقعه جنوب واحة الخارجة. 

المصدر : اخبار اليوم